文 | 饶桐 曹语 芯达人
编辑 | 王彦合
校对 | 锦萤
前言:
茶叶店里总没人,他们的生意都是怎么做的?
我家门口的茶叶店,我不管啥时候路过啥时候都没人,为什么还在?而且我注意过纵使是茶叶城也都是人很少。这个行业是怎么完成销售的?
多得很,坐标成都,我楼下的商铺,开了2家卖茶的,隔着几个门面,装修豪华。门口停的都是豪车,老板不差钱,经常看到一群人在店里面的包间打麻将。可以说这种店不是给普通人开的,至于这样的店怎么盈利,只有老板自己知道,洗?贿?都有可能,不一竿子打倒一片,只能说这样的店10家有几家都是干这样的活。
01
我姐的朋友是卖茶叶的,那天叫我去她那修电脑,也是冷冷清清的,我去鼓捣了一会就修好了,然后她顺手就从抽屉里扔给我一包中华,我说姐,你这生意是咋做啊。她告诉我,路子都打好了,就往机关单位里送。
平常逢年过节我们也会去拿点,茶叶利润挺高的,关键是路子,干部们爱喝茶。
再就是
有一天,开发商王大团从市规划局出来。跑去了茶叶店,问,老板,有好茶没有?
有呀,你要多钱的。
我这人爱喝茶的,你给我来点好的。
那这个吧,这个好,五万一盒,茶叶贼好。
行吧,给我来四盒。
贪官:喝茶好啊,养生。
商人:是啊,就是好茶叶不好买。
贪官:某某茶叶店的茶叶就挺好的啊。
商人:是吗?那我改天去看看淘点好茶叶喝喝。
02
家里有亲戚是常年开茶叶店的,店面不大,满满的都是茶。她说没有那么多弯弯绕绕,一般来一个散客买茶,要是买一百块钱的茶我们就直接送他了,我们主要做的是单位的生意,单位经常就是一要就几十斤茶,一千二一斤的茶一要就四十多斤,所以你看着店里总是没人就是这样,单位就直接电话联系了,我们就是喝喝茶,聊聊天,然后再打打麻将(麻将不玩钱,就纯粹娱乐局)其他时间就都在店里坐着发呆就是这样啦。
平时偶尔会有熟人来坐,喝茶聊天这样,不过大部分时间还是很安静的,拿了样品就走,或者提前微信叫我称好茶,来了拿了就走,不会坐的特别久,如果是逢年过节,,更加忙,我一般都会送货上门,所以一般坐的特别久的反而是散客,喝茶,聊天,单丛品种又多,一个价格的茶,店里一般都有好几个品种,例如春茶,冬茶(片),还有各种香型,各位茶的味道都不一样,如果要买多一些的客户,会试的比较久。
什么情况下店里会人比较多呢,就是新茶到的时候,我一般都会发下朋友圈。
她说茶叶80%卖的都是熟客,要茶的时候直接微信联系uu跑腿给送过去或者寄快递 有的熟客一次都买几万块钱的茶叶,然后有时候会开分享会品茶会让熟客带新客,并且她基本上都是下午去茶叶店 ,上午没啥人 老是呆在茶叶店里喝闲茶不买的人也比较多,其他时间都是店员看店。看似冷冷清清 其实不少赚钱。
茶叶店没人?这不是正常现象吗!
哪怕你买半斤,也得喝个把月。要是买二斤,就得喝好几个月。你以为是超市啊!
03
在茶城逛的有几类人:
第一,退休老人,闲得没事瞎逛,到各个店瞎聊蹭茶,你让他多消费也不现实,经常逛总会忍不住买个几两,几两茶够喝一段时间呢。
第二,临时有送礼需求的人,这类人反正我遇到后肯定会把他们发展成熟客,有需求微信告知,整备好送货上门,也就茶季会因我的邀请才会再出现吧。
第三,对茶感兴趣的,这类人对茶很好奇,有求知欲,想到茶城来见见世面学习学习,会主动进门咨询、品茶,你跟他聊半天,给他普及了很多专业知识,他也不好意思不消费呀,买个二两茶交点学费。我就是这类人,很多茶相关的知识就是在逛茶城学的,后来还报班学了,还开了茶叶店。
第四,茶店老板的朋友们,他们到茶城来基本是冲着朋友来的,应邀或者找朋友买点茶,茶喝多了去厕所路上顺便附近店里逛逛那种,他们又不会随意更换供应商!
一段时间下来你会发现茶城里主要就是1和4这两类人。这类人数也有限,所以茶城普遍冷清。当然,产茶季另说。
04
关于茶叶价格和利润。
茶叶的地域属性很明显,以西湖龙井为例,十大名茶之首,绿茶中香气滋味无出其右者,全国人民都喜欢。西湖产区年产茶400吨左右,供应全国,物以稀为贵。
核心产区的龙井,明前头采,刚开采时一个采茶人一天就只能采几斤鲜叶,4斤多鲜叶做一斤干茶,开采前几天核心产区一天产出几百斤干茶了不起了,全国人民等着要,这价格能低吗?奇货可居,消费者这个时候是没议价能力的。头几天西湖产区的鲜叶价格一千多,光茶叶成本就四五千,这么好的料得请大师炒吧,哪怕不亲自动手也要让他监工吧,人工费要多少,你觉得这批茶卖多少合适,某品牌(不是细罐茶)核心产区龙井标价八千多,在我看来真不算高。成本五千多的产品,产量还有限,二三十个点的毛利得有吧?
当然也有便宜的茶,比西湖龙井早出来两周的浙江龙井,乌牛早,碧绿油亮,一芽一叶整整齐齐,外观比西湖龙井漂亮多了,头采干茶售价也就一千多,可香气滋味真是一个天一个地。
价格是炒出来的,有人有这个需求喝高端茶,自然就有高价茶,对于大部分人来说,粗茶和普通茶是能喝得出区别的,好茶和特别好的茶根本喝不出区别。当然如果是业内人士肯定能说得头头是道,甚至能喝出灵魂。哈哈
你觉得西湖核心产区明前头采龙井,进价3800一斤,且只拿到5斤(想多拿没有),我该卖什么价格?4500?毛利15%?
你们忍心吗?算人工房租水电,你说30%毛利合理吧?!
一斤明前头采安吉白茶,我卖你2000,毛利10~25%,你平时喝茶2g泡一杯,还能续两次水,茶叶成本8块,比你喝杯奶茶或者咖啡划算多了吧?还健康,茶多酚了解下,EGCG了解下,清除体内自由基,抗老化哦!而且你喝得还是最好的安吉白茶,工作日办公室泡一泡,一斤你可以喝一年,贵吗?
05
茶喝的是回味,核心产区产出的茶的回味非常好,至于说为啥价格高,一个是老茶树数量少,导致总得产量就那么多,明前头道茶那就更少了,拢共就那么几百斤,成千上万富豪盯着,价格能不高?至于为啥有钱人盯着,这个就不用说了吧,另外核心产区海拔高,那里的茶叶不会打农药,完全是纯天然的,喝茶对身体又有好处,而且说实话,喝好茶喝惯了,口味都很刁的,不喝的不知道,老茶鬼都知道我说的啥意思。
因为爱喝的人有钱啊。你就没什么东西喜欢的?喜欢的那个东西全世界统一价格?只要有价格不统一的情况,你如果手上的钱怎么挥霍都花不完,你喜欢的那个东西刚好有个全球限量一个的,那你花多少钱都舍得。问题是如果有另一个和你一样钱挥霍不完的也喜欢呢?价格不就炒上天了。当然是对普通老百姓是炒上天了。对于钱多得花不完的来说,没区别。
物以稀为贵,我觉得主要是地域属性原因。一般工业产品可以在任何地方建工厂流水化加工,实现批量生产,降低成本,提高产量,任何时间都可以生产。而茶叶并不是任何地方种都可以种出同种味道,跟很多因素有关,比如说土壤海拔光照季节等。西湖龙井只有那一小块地方产出的是最高品质,并且每年采茶特定季节,全部都是人工采茶,所以说成本本身就比较高。并且因为品质好,全国人都爱喝,买的人多,供不应求,那价格必然就会上涨到一定的程度。
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