传统点餐和扫码点餐有何区别（两者的优缺点分析）

某个网友 • 2023年4月8日 • 开店知识 • 阅读 229

首先我们先来看下传统点餐的操作流程：

传统点餐流程

1.顾客排队取号

2.使用纸质菜单点餐

3.呼叫服务员核对

4.服务员送至收银处，由收银员手动下单

5.厨房制作

6.服务员送餐至对应桌位

7.需要服务时，必须手动呼叫服务员

8.服务员到桌询问

9.服务员再折返提供服务

10.呼叫服务员买单

11.服务员送至收银处，由收银员核对金额

12.服务员再折返对应桌位收银，并送至收银处找赎

13.将发票及找赎的现金送至对应桌位，顾客完成整个用餐流程

传统点餐和扫码点餐有何区别（两者的优缺点分析）

接着我们来分析下传统点餐的劣势所在

1、客户预定用餐时，通过打电话联系店铺，联系方式单一，预定客户信息难以储存，到店情况不好控制。

2、排队时，客户需要到店排队取号，然后排队等待，餐厅餐桌使用情况复杂，排队混乱。

3、点菜时使用纸质菜单，不够环保；或者使用塑封菜单，使用时间过久后会显得邋遢，给客户不好的印象，客户点完餐以后，服务员进行核对，送至收银处手动向厨房下单，然后厨房制作，服务员送餐，客户若需其他服务，服务员还需要折返提供服务，最后客户用完餐需要去前台手动结账核算总价

4、传统点餐的营销没有清晰的报表，餐厅只能依靠经验进行营销，手段单一并且效果不好。

随着扫码点餐系统的推广，越来越多的餐饮店铺使用点餐系统替代了原来的传统点餐。扫码点餐系统需要费用，但是越来越多的餐饮店愿意花钱购买点餐系统，而不使用免费的传统点餐方式

传统点餐和扫码点餐有何区别（两者的优缺点分析）

二维码点餐系统，帮助商家省时、省力、省成本，提升餐厅运营效率，提高餐厅翻台率，提高会员复购率。

主要可以从以下4个方面来帮助餐厅增收。

一、无纸化、云端化点餐仅需1分钟降低餐厅人员成本

二、简易化、自助化点餐让你的服务员减半，也能高效服务顾客。

三、多元化、流程化点餐让你的厨房有序出餐，减少出餐的错漏。

四、点餐、支付，全方位无接触，保护顾客安全和餐厅人员安全。

通过桌贴二维码就可以连接用户、厨房、前台，减少中间的交互环节，提升翻台率。

二维码点餐系统和传统的点餐，优势非常明显。

那么一个合格的点餐小程序应该具备哪些功能呢？

传统点餐和扫码点餐有何区别（两者的优缺点分析）

1、外卖/自取

下单选品、预约配送、到店自提、领券发券、满减满折下单有礼、裂变营

销...

2、快餐

卖场/便利店/商超购物选品，即拿即走、自助点单、叫号取餐，即拿即走

3、扫码点餐

预点餐、柜台免排队点餐、桌台扫码点餐、多人同时点自助加菜

4、收银

网页收银系统，适配多种收银设备支持键离、鼠标、扫码枪等，快速收银

5、预订

线上提前预约餐桌线下到店立即享受服务。提高门店经营收益

6、排队

顾客自助取号，微信实时知晓排队状态，为商户吸引更多的客源、产生更

大的经济效益

同时扫码点餐小程序还应该支持主流跑腿配送接口，以及更多的营销裂变方式，诸如：生日有礼，优惠券，新客立减等等

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