休闲零食店如何开店经营（分析西雅的营销手段）

某个网友 • 2023年4月27日 • 开店知识 • 阅读 20

SIAL西雅国际食品展（上海）【音译中文简称“西雅展”】于 2000 年从法国引入中国，每年举办一次。 SIAL西雅国际食品展是全球第四大展会主办集团——法国高美艾博展览集团自有品牌，1964年在法国巴黎创立。经过22年在华深耕， SIAL西雅国际食品展共计吸引了70多个国家和地区、近4万家参展商参展，以及100多个国家和地区、超过100万专业人士参观。如今，SIAL西雅国际食品展已然成长为 “SIAL世界三大食品展之一”，是世界食品贸易交流的大平台。

休闲零食店如何开店经营（分析西雅的营销手段）

2023年，SIAL西雅国际食品展将由法国高美艾博展览集团、中国商业联合会、北京爱博西雅展览有限公司共同主办。法国高美艾博展览集团是往届SIAL China中国国际食品和饮料展览会（简称 "中食展" 或者SIAL China）的创始方、主办方和责任主体。高美艾博旗下子公司北京爱博西雅展览有限公司是往届 SIAL China 中食展的唯一承办方。

今天SIAL西雅国际食品展（上海）就和大家一起来探讨交流休闲零食店如何开店经营的话题。

目前我国休闲食品行业进入门槛较低，休闲食品产品同质化较为严重，随着我国休闲食品品牌的发展和建设，休闲食品品牌化趋势明显，未来休闲食品同质化问题将得到解决。在消费升级的推动下，休闲食品市场需求不断增加，市场规模得到扩大。投资零食店开店利润潜力巨大，很多投资者都想开一家零食店。但我们认为加盟商在经营零食店时，还需要掌握一些经营技巧，如果没有掌握相关的经营技巧，那么就有可能走入经营误区，导致开店失败。因此加盟商需要掌握做好零食店开业典礼、注重零食店的广告宣传、做好零食店的摆放陈列、做好零食店节假日促销等经营技巧。

对于做休闲零食的经营者来说，前期的铺垫以及运作相当重要。一个良好的铺垫，能够让后期的经营事半功倍。

要注重零食店的广告宣传

零食店的宣传关系到门店的知名度和进店利润，因此认为加盟商需要注重对零食店进行广告宣传，通过派发传单、投放电梯广告、展示POP促销牌以及利用各种社交平台进行宣传，实现零食店的推广。零食店的知名度打响了，品牌效益得到了最大地释放，那么消费者就会对零食店形成一个印象，最终吸引消费者进店购买零食消费。

休闲零食店如何开店经营（分析西雅的营销手段）

做好零食店的摆放陈列

一家零食店要想经营好，就需要做好零食店的陈列摆放。所以我们认为如果加盟商没有做好陈列摆放，新引进的零食随便堆放在货架上，就会给进店的消费者产生不好的观感，因此加盟商一定要做好零食的摆放。在摆放零食时，需要将生产日期近的放在货架里面，快到期或是生产日期远的放在消费者容易拿到的地方，这样才能快速将零食销售出去，不造成积货压力。

做好零食店节假日促销

要想经营好零食店，需要加盟商做好零食店节假日的促销活动。加盟商可以在五一、国庆、中秋、元旦等等节日开展零食店的促销活动，邀请附近的居民前来参与促销活动。在开展促销活动时，可以通过买一送一，满额抽奖，赠送代金券等等优惠形式吸引消费者进店参与促销活动。

突出特色产品

现在市场上的零食店非常多，各种不同的品牌都有，所以产品方面难免会出现同质化严重的情况，这样久而久之消费者的新鲜感就会消失，也就不愿意再继续光顾你的店，所以作为零食店经营者，店内的产品特色一定要突出，这样更能吸引消费者的注意，同时也能获得他们的青睐。

薄利多销品“守住”入口

一般来说，挨近零食店入口的地方，放的大多是薄利多销、购买频率高的商品，以吸引你进门，比如口香糖、糖果、饮料等，而肉类、礼盒等价格略高的商品一般放在零食店中间偏后区。从消费心理学角度来说，逛零食店时，人们总认为前面的零食一般，里面还有更好的，所以往往越到最后买得越多。

其实从零食店加盟品牌的角度看，几个头部品牌一直在在做产品创新，不断有新的想法，其实这个也是会影响整个零食店加盟市场，对零食店加盟市场起到一个很好带动作用的事情。

休闲食品加盟有的还是维护着一直坚持特色的产品，其他的产品也基本上是在自己原本的产品基础上，做了比较小的尝试。反而是一些个体的单店，现在去看时，和半年前的产品几乎换了一大半，一眼望去全是网红。但是反观零食店加盟品牌，在零食店加盟创新的同时一直在保持着自己最初经典产品的品质和销量。

想了解更多国内外食品饮料行业相关的资讯，欢迎到SIAL西雅国际食品展（上海）现场参观交流。SIAL西雅国际食品展（上海）是SIAL 世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会，由法国高美艾博展览集团携同旗下北京爱博西雅展览有限公司主办，每年5月在中国上海浦东举办。自2000年登陆中国以来，SIAL 中国系列国际食品展吸引了全球70多个国家和地区的4万家参展企业，展品覆盖饮料、乳制品、休闲食品、方便食品，粮油果蔬肉类食材，调味品等21大品类，专业观众来自全球100多个国家和地区，覆盖食品进出口商、经销商、批发与零售商、超市与综合卖场、酒店餐饮等多领域，人数超过100万，2023年5月18-20日，SIAL西雅国际食品展（上海）即将在上海新国际博览中心开展，期待您的到来。

文章来源：皮球妈说育儿

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