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坪效怎么用（新零售关键指标的用法讲解）

某个网友 • • 开店知识 • 阅读 21

去年，多家媒体报道eMarketer关于实体店坪效的最新数据。苹果以平均每平方英尺5546美元销售额继续名列全球榜首，紧随其后的是卖酸奶冰淇淋的Reis&Irvy's，每平方英尺年销售额3970美元；加油站便利店Murphy USA是3721美元；珠宝商Tiffany是2951美元；服饰零售商当中排名靠前的是瑜伽户外品牌lululemon Athletica，1560美元。

坪效怎么用（新零售关键指标的用法讲解）

坪效是什么？为什么在营业额、利润等指标之外，还要以坪效来做排名？我们又能从坪效中获得什么？

坪效怎么用（新零售关键指标的用法讲解）

也就是说，通过坪效，我们可以知道门店单位面积产出了多少销售额。举个例子。

坪效怎么用（新零售关键指标的用法讲解）

坪效代表着一个门店面积的生产力，而生产力说明着效率。比如我50㎡的店日坪效是400元，而你45㎡的店日坪效是80元，那么你就可以开始反思：自己为什么少卖320元？有哪些方面可以提升？

我们先来看看在坪效方面做的非常出色的案例。

坪效怎么用（新零售关键指标的用法讲解）

一直以来只做电商业务的小米，在2016年2月正式进入线下新零售的战场，截止去年9月份，“小米之家”已经开到了180家店。小米的小目标是，到2019年达到1000家门店，在国内市场的收入5年内突破700亿元。一串实际经营数字，让我们感受到了小米在实体零售里磅礴的星火燎原之势。

坪效怎么用（新零售关键指标的用法讲解）

年坪效27万元——意味着在全球范围内的电子科技产品零售行业，小米的坪效可能仅次于苹果。小米董事长雷军提出“提升效率是新零售关键一环”的底气，很大程度来源于此。小米的零售效率的确让很多同行都难望其项背。

虽然是进入线下零售的新手，小米在新零售上的探索却并不逊色。相比传统的坪效公式（坪效=营业额/门店面积），小米提出了新零售下的坪效公式：

坪效怎么用（新零售关键指标的用法讲解）

目前小米之家的转化率在20%以上，每天客流量在1000-1500人次左右，周末可达到2000-3000人次，手机销售占比50%以上。

其实在算法上，新旧坪效公式并没有本质区别，只是小米将“营业额”这一重要变量拆解开来，分成多个与业绩相关的重要因素，这样可以更加直观地理解到底是什么影响了坪效，到底如何提高坪效。

坪效怎么用（新零售关键指标的用法讲解）

下面我们选几个重点因素来说一下（比如像【选址】这种人尽皆知的事情就不用再重复了）

消费者大数据分析：

坪效怎么用（新零售关键指标的用法讲解）

小米之家重庆龙湖时代天街店的客流量达到了6481人，营业额超过了134万，这刷新了小米之家线下零售店开业日客流量和销售额的新纪录。线上的顾客在网络会留下浏览足迹，同理，宝贵的线下顾客数据也不能被浪费。100多家小米之家门店安装了客流统计设备，对进店顾客信息进行统计分析，并且据说小米也会通过直播观察门店顾客对产品的真实反应，做出相应的产品及陈列调整。

产品生态链：

坪效怎么用（新零售关键指标的用法讲解）

如果小米之家仅仅卖手机，毫无疑问进店顾客数量可能会减少，复购率（重复购买频率）也难以提高。所以小米之家以手机为中心，逐层向手机周边、智能硬件和生活耗材扩展，用丰富的SKU叠加在一起形成高频消费的零售业态。另外，小米的产品基本都走极简基础风，风格统一且关联性强，因此产品之间可相互引流，比如购买小米手环的顾客，也可能去购买小米体重秤——你看，客单价就这样提起来了。

线上大数据指导线下选品：

坪效怎么用（新零售关键指标的用法讲解）

在产品开发上，起步电商的小米利用积累的互联网数据指导选品，甚至安排在不同地域小米之家门店的选品，并且统一调度。线下店首先可以优先选择线上被验证过的畅销产品，比如米6手机、手环、电饭煲等，新品则根据口碑和评论来决定是否进入线下。

看到这里你可能会想，我既没有小米的品牌，也没有它那群狂热的粉丝，更没办法把门店选址在核心商圈的第一层楼，我的坪效怎么提升嘛？

那仰头欣赏完小米惊人坪效的实例，我们来看看一个更接地气的数据分析案例。

背景：某日化零售店，位于人流量较大的商圈，顾客以白领和学生居多。

坪效怎么用（新零售关键指标的用法讲解）

陈列资源浪费：

店内家庭日用品类销量占比不足7%，符合商圈店人群消费趋势，但陈列资源却占比到30%，这显然是对店内有限面积的极大浪费。

调整：将整个日用品类陈列压缩至10%以下，削减大规格装产品。

动线规划不合理：

门店主力品类护肤品大类整体占到近50%，其中基础护理品类（如：洁面、卸妆等产品）的销量占整个护肤品类50%以上，符合这个商圈人群年轻化、偏快决策的需求，但实际陈列产品却散落在各个品类货架，不利于购物者快速选购。

调整：除名品专柜中的清洁类商品不调动外，规划了一个开放货架区域集中陈列，方便顾客快速选购。

布局优化：

面膜类产品销量占整店生意比10%，但在该店内仅有一个中岛位置，陈列占比不到5%，而面膜近年普及性较高、又是购物者随机购买较多的商品，商品流通快，适合用于门店引流。

调整：增加一组中岛货架用于面膜陈列，并且在入口处设置面膜促销专区。

这实际上就是一个通过调整产品组合和产品陈列来最大化利用门店面积提高销售，从而提升坪效的过程。在这个过程中，我们可以获得：

坪效怎么用（新零售关键指标的用法讲解）

转自：stic

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