菜市场管理方案策划书（菜市场管理方案范文）

谷马号 • 2023年5月9日 • 经验干货 • 阅读 18

传统农贸市场给人的印象普遍都不好，无论是环境还是消费体验都一言难尽，农贸市场运营管理也是很重要的一个环节，怎么做好农贸市场运营管理？这就需要一套农贸市场整体运营方案了。智慧农贸-智慧农贸菜市场系统改造建设-智慧农贸解决方案服务商-广州睿途士电子科技有限公司提供了一系列智慧农贸市场整体运营方案，创造良好的消费环境，吸引更多的顾客前来消费。

智慧农贸系统

（一）树立市场形象

传统农贸市场“脏乱差”，消费者一般都会选择去干净的超市购买商品，市场形象决定了市场自身的长远发展。树立好市场形象，做好科学布局规划，排水、通风等设施合理，卫生清洁严格执行，环境干净整洁。

交易环境透明化，杜绝缺斤少两、看客报价等行为，智慧农贸大数据屏、信息查询机、智能溯源电子秤，秤屏联动，商品明码标价，交易过程、行为可查询。树立环境干净整洁、交易公平的良好市场形象。

（二）专业化管理

引入智慧农贸溯源管理系统，从管理到运营，再到监管、服务等重要环节，打通线上全流程运作，实现农贸市场专业化、智能化、长效化管理。健全市场运营管理制度，做好市场检测室、卫生保洁等。

（三）硬件设施升级

智慧农贸溯源管理系统需要智能设备终端作为支撑，如智能溯源电子秤、大数据屏、信息查询机、农残检测仪、客流仪等，智能软硬件的完美融合，让农贸市场实现智能化、规范化、高效化运营。

（四）了解顾客需求

充分了解顾客需求才能制定出合理的运营方案，什么农产品比较热销？顾客什么时间段比较多？近期客流量是增多还是减少？熟客多不多？

掌握这些信息，了解顾客需求，实现精准化运营管理，提高市场销售额。

（五）增加市场收入

随处可见的电子屏幕可发展广告业务，为市场增加创收。拓宽销售渠道，打造网上买菜平台，增加市场经营收入。

菜市场管理方案策划书（菜市场管理方案范文）

如何做好农贸市场的运营管理呢?

食品要新鲜齐全，打造省心一站式服务

这是对农贸市场最基本的要求。

食品质量要做到新鲜安全，客户才会放心来买。可以引入智慧农贸定量检测系统和溯源系统为农贸市场食品安全保驾护航。

要实时观察统计经营数据，科学备货，避免过量囤积影响食品新鲜。食品新鲜是农贸市场对于生鲜超市等其他零售业态的显著优势，一定要保持住。

食品种类要齐全，让客户跑一次就能解决采购需求，省时又省心。

食品价格要实惠，打造好口碑

农贸市场的消费者普遍对于价格比较敏感，毕竟一日三餐都离不开农贸市场。哪怕一次买菜的成本只省个一块两块的，一年下来省下来的钱也很是可观了。

农贸市场做的是社交生意，街坊邻居的，圈子就那么大，市场里的菜一贵，最容易一传十，十传百。口碑一不好，生意就很难做下去。

农贸市场在招商选商过程中，要鉴别哪些商户渠道可以有较灵活的价格调度能力，在拿货上有更大的自主空间，这就要求以经验富足渠道成熟的老商户和自产自销商户以及品牌商户为市场商户的主要构成。

要注重做好周边竞争对手的价格调研，平时也可以送些，小礼物给消费者做做问卷调查，看看顾客反馈。

要发挥市场的监督管理职能，杜绝各种缺斤短两、虚抬价格的行为。

业态混搭要创新，多方位满足消费者需求

餐饮业态，特别是快餐、早点业态给消费者带来了很大便利，非常受广大消费者的欢迎。

地方特色小吃业态的群聚，让消费者在逛菜市场的同时满足口腹之欲，生意会也很不错。

还有小型便利超市、品牌水果店、鲜花、健身房等业态的出现，对年轻人有较强的吸引力。

客户黏性要加强，会员模式吸人气

不管是哪一种服务业态，客户黏性都是非常重要的。加强黏性，锁住客户，让农贸市场的运营达到事半功倍的效果。

会员模式对于加强客户黏性有着显著效果。通过开卡送礼品、充卡得积分兑换礼品、刷卡消费打折优惠等方式吸引客户办卡充会员。虽然需要市场做出一些让利，但是只要客户充卡办了会员，基本上就成了市场的稳定回头客了。市场的人气也会越来越高。

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