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餐饮店如何玩转互动营销（让顾客成为你的忠实粉丝）

某个网友 • • 开店知识 • 阅读 53

导语

我们所说的互动，是指双方之间有语言、动作、思想上的交流共鸣。

在互动营销中，互动的双方一方是消费者，另一方是企业。只有抓住共同利益点，找到巧妙的沟通时机和方法才能将双方紧密地结合起。

餐饮店如何玩转互动营销（让顾客成为你的忠实粉丝）

互动营销怎么做？

成功营销的背后，往往是清晰的营销目的、精确的消费者洞察、正确的营销策略。互动营销中加入了最为重要的也最不稳定的因素——人。

1、玩天气

玩天气，今天下雪打六折，下雨打七折，夏天下雪免单。

这都是很粗暴的玩法，这个玩法的灵感来自于电话咨询。当时连续有两个读者提出，关于天气不好的时候，店里没有生意的事情，一个是广东省广州市做西餐和下午茶的，下雨，雨季没有人吃饭，还有一个是北方的一个客户，他那里下雪，连续下雪。

只要是下雪下雨天气不好就没有生意，他们问怎么办？

餐饮店如何玩转互动营销（让顾客成为你的忠实粉丝）

其实，这个很简单的，只要天气不好，那就和天气赌一把，而这种玩法，顾客是最喜欢的，为什么呢？

因为天气是不可控的，也就是天气不是店主能控制的，这个活动就是根据天气来打折。

有人说，打这么低的折扣那还不如不干，其实你错了，天气不好的时候本来就没有客人，店里冷冷清清的，没人气就没有财气，店里的财气会越来越差，这是其一。

店里面即使一个人都没有，你的费用也是照样要产生的，房租水电人工一分钱不会少，原材料还会变得不新鲜，这些费用有没有人都要发生，如果说，你卖出去，那就不一样了，店里的人有活干，人气好，还相当于增加员工的技能。

来了客户多了一个和顾客沟通交流的机会，因为天气不好的时候，你可以静下心来和客户去互动和交流。

这本身就是一个天赐良机。

餐饮店如何玩转互动营销（让顾客成为你的忠实粉丝）

大家天天哭着嚷着做营销，做营销，顾客送上门来了，你不去营销你还想三想四么？

所以天气影响是成本最低的影响，也是最划算的影响，大家如果能把这个天气玩好，可以用到一年四季，让你天天数钱。

四季怎么玩？

你说呢，举一反三！

2、玩星座

每天第一位顾客抽取当天的幸运星座，比如今天天蝎座就餐五折。

这个玩法其实之前有很多变通的办法，这只是其中的一种。

他的优点是可以和顾客更好的互动，更好的传播，有一个小小的秘诀在里面。

餐饮店如何玩转互动营销（让顾客成为你的忠实粉丝）

这个星座游戏最核心的一点，是要和朋友圈配合着一起来玩，单单只是星座打折，并没有多大的意思，而且对店里面的影响力不会太大，我们做游戏或者做打折或者做营销的最大目的，就是为了尽最大可能地去传播。

所以你要想配合做好传播这一个星座游戏，需要配合做一个，星座卡。

星座卡也就是星座海报，当你属于这个星座的时候，你就要设计一个有顾客头像名字和微信号的星座海报，让他在他的朋友圈里转发出去，最大可能的扩散你的传播力和品牌影响力。

餐饮店如何玩转互动营销（让顾客成为你的忠实粉丝）

这才是星座卡的核心，而不单单只是在店里，给顾客就餐五折，这就糟蹋了我这个玩法，没有领悟到精髓。

这个玩法，在这八个里面，属于技术含量最高的，如果一旦学会并用好以后，它的传播力度也是巨大的。他的影响力也是最持久，最惊人的，因为这涉及到顾客个人的形象问题，他们一定会把自己的代言海报发得到处都是。

3、玩钞票

结账的钞票尾号是8的一个8增值20%，两个8增值50%，三个8增值100%；

这个游戏是我的一个读者发给我的一个营销策划书里面的，这是别人给他做的一个策划，他让我看看合适不合适，我看了一下，觉得这个想法还是蛮不错的。

但是在应用上，我把它做了一个改动，这个改动就是说你结账的时候，如果，你用现金结账，你的钞票尾号是一个8，那就比如说100块钱，就当120元用，如果要是两个8，就当150用，三个8就当二百元用。

这个活动是基础装，完全是可以变通和无限放大的，放大后威力无穷。这里面有很多的变数，招数，不一定仅仅是上面说的这一种玩法。

这个，钞票尾号几个八，只是一个玩儿法的开头和一个思维模式的启发，你也可以把它变成一把钥匙，真正的宝藏还在后面等你，打开这扇大门以后，你会发现，里面是一个阿里巴巴和四十大盗的藏宝洞。

4、玩性别

今天带孩子的女性就餐，当场返还200元现金。

性别其实是最简单的区隔，不一定非是性别可以是大人，小孩，老人，男性，女性还有其它的身份，比如说学生，寿星，护士，教师……

就像标题所说的，今天只要是带孩子来吃饭的女性，一个女性带着一个孩子来，当场就返给你二百块钱的现金，作为你这天吃饭的奖励。

你可以设定成，比如说一家三口，或者说，夫妻俩带一个男孩，或者夫妻俩带一个女孩？

那能不能再延伸一下？如果是夫妻俩带着三胞胎，那今天吃啥都免费。

不但免费，还送1000元免费餐券。

看到这里能不能看明白，所以说活动这个东西是可大可小，可伸可缩，它的大小和变数都在你的掌握之中。

不好意思，说了今天不讲道理的，又讲大道理了，还是讲“术”吧。

嗯，不管采用哪一种方式，只要是你给别人赠送现金，可以采用两种方式。

一种，是当场免单多少钱。第二种是把现金分成，比如说一张50元面值的4张券，可以来四次，每次抵用五十块钱。

七胞胎？

5、玩穿着

穿红毛衣的打六折，穿红内裤呢？

今天凡是来餐厅就餐的人，只要是穿红毛衣的，全部打六折，你敢不敢这样做？

如果敢做这个活动，你就成了，其实也真的没有什么敢或者不敢，任何一个活动都是有营销成本的，做广告你还得交广告费，是不是？

找人宣传你还得给你发个红包对不对？现在增加一个微信的粉丝都要三十块钱的成本。

所以搞点有趣的好玩的游戏就可以，带动整个餐厅人就餐的兴趣，掀起整个餐厅互动活动的一个高潮，这仅仅是一个起点。

说的是穿红毛衣，你是不是可以把它延伸一下？从颜色，到款式，都可以把它玩儿起来，如果年轻人多，你敢不敢玩儿个穿红内裤免单呢！

所以玩儿的是心思，玩的是刺激，玩的是热闹，真正地掀起一个热潮，当然如果餐厅里面，是以稳重的中老年顾客为主，那就不要玩粉红内裤的游戏了。

6、玩打扮

穿高跟鞋的女顾客就餐可享受七折等等

这个和上一个穿红衣服的道理有异曲同工之妙。

其实也是做的一个顾客选择问题，随机性的抽出今天的消费者，比如说今天穿板鞋的可以打几折，穿高跟鞋的可以打几折？

餐饮店如何玩转互动营销（让顾客成为你的忠实粉丝）

这样的话你会大大的刺激顾客的娱乐性，而且随机性也非常强，他会想，今天我穿什么鞋才会中奖？

冬天穿露趾凉鞋怎么办？也是免单吗？

鞋怎么选？

可以抽一个顾客来抽取当天的标准，或者当天进门的第一个顾客穿的什么鞋，就以这个鞋子的款式作为今天的幸运鞋。

这本身就是游戏的一部分，明白？

哈哈，这么有趣儿的游戏，不但适合年轻人，中年人老年人也一样可以玩，大家也会玩得不亦乐乎。

所以现在做餐饮做的就是互动，就是有趣，就是开心，让大家都愿和你玩儿，才能有结果。

一个死气沉沉的餐厅，既没有人气，也不会有财气。

7、玩人数

3人（包含3人）以下到店消费，一律按照体重最轻者的体重数值（斤）结算~

这个最早是一个串串店在做的一个互动，好像是南京的一个冷锅串串。

活动其实很简单，就是顾客到店里来消费的时候，比如三个人来吃饭，大家就上秤，谁的重量最轻，就按他的重量去结账？

举个例子，三个炒鸡大美女来吃饭，一个九十斤，一个八十斤，一个七十斤。还有90公斤的炒鸡大美女。

吃完饭以后，不管他们一共吃了多少钱，就以体重最轻的那个人的体重70KG，那就是七十块钱就可以了，是不是很简单？如果大家对餐饮活动创增收想要有更细致的了解，可以订阅我们的专栏课程进行深入学习。

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